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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Rehausse le goût des autres ingrédients
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation
15
Ingrédients pour 4 portions
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
2
cs
Huile d’olive
250
g
Fromage frais
1
cs
Fines herbes,
finement hachées
Sel et poivre
Moutarde
Cumin,
moulues
Ail,
finement hachées
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter petit à petit l’huile en remuant jusqu’à ce que la masse émulsionne.
