Mousse au jambon


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Ingrédients pour 10 portions
  • 250 g QimiQ Whip , réfrigéré
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 200 g Jambon, finement hachées
  • Raifort, finement râpé
  • Persil, finement hachées
  • Moutarde
  • Sel
Préparation
1.
Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
2.
Ajouter le bouillon de légumes et le jambon et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.
3.
Assaisonner avec le raifort, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
4.
Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).

Valeur nutritive par recette

calorific value 3280 kJ
Calories 784 kcal
Proéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Cholestérol 214 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 3248 kJ
Calories 776 kcal
Proéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Cholestérol 212 g