Himbeer-Mascarpone-Eis


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Ingrédients pour 6 portions
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 100 g Mascarpone
  • 250 g Himbeere(n), tiefgekühlt
  • 3 cs Jus d’un citron
  • 100 g Sucre glace
  • Für die marinierten Himbeeren
  • 150 g Himbeere(n)
  • 1 cs Sucre vanillé
  • Himbeergeist
Préparation
1.

Ungekühltes QimiQ Classic, Mascarpone, gefrorene Himbeeren, Zitronensaft und Staubzucker und mit einem Stabmixer pürieren und dann für ca. ½ Std. ins Gefrierfach stellen.

2.
Himbeeren mit Vanillezucker und Himbeergeist marinieren, in Gläsern geben und das Eis darauf anrichten.