QimiQ Recipe Database

Käsefondue

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QimiQ Avantages

Alkohol-, hitze- und säurestabil
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

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Ingrédients pour 10 portions

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
200 ml Vin blanc
500 g KALTBACH Le Gruyère AOC, râpée
10 g Fécule de maïs
1 cs
Sel et poivre
Noix de muscade, râpée
1 Gousse(s) d’ail, halbiert

Préparation

1.

QimiQ Classic und Weißwein in einem Topf erhitzen und Käse darin schmelzen.

2.

Stärke mit Kirschwasser anrühren und in die Käsemischung einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

3.

Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben, Käsemischung einfüllen und warm halten.