Gemüsequiche mit Schinken im Blätterteig


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Ingrédients pour 8 portions
  • 540 g Pâte feuilletée, = 2 Packungen
  • 800 g , coupé en petits dés
  • 35 g Beurre
  • 75 ml Eau
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 3 Œuf(s)
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 250 g Schinken, coupé en petits dés
  • Beurre, pour le plat
  • Farine, pour le plat
Préparation
1.
Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
3.
Gemüse in Butter und Wasser zugedeckt bissfest dünsten.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Eier und Gewürzen gut vermischen.
5.
Schinkenwürfel und Gemüse dazugeben und gut vermengen.
6.
Eine vorbereitete Form mit dem Blätterteig auslegen.
7.
Gemüse-Schinken-Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
8.
Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen und portionieren.