QimiQ Recipe Database

Gemüsequiche mit Schinken im Blätterteig

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QimiQ Avantages

Backwaren bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung

25

Ingrédients pour 8 portions

540 g Pâte feuilletée, = 2 Packungen
800 g , coupé en petits dés
35 g Beurre
75 ml Eau
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
3 Œuf(s)
Sel et poivre
Noix de muscade
250 g Jambon, coupé en petits dés
Beurre, pour le plat
Farine, pour le plat

Préparation

1.

Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

3.

Gemüse in Butter und Wasser zugedeckt bissfest dünsten.

4.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit Eier und Gewürzen gut vermischen.

5.

Schinkenwürfel und Gemüse dazugeben und gut vermengen.

6.

Eine vorbereitete Form mit dem Blätterteig auslegen.

7.

Gemüse-Schinken-Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

8.

Vor dem Servieren 10 Minuten rasten lassen und portionieren.