Gebratene Zucchiniplätzchen auf Paprikasauce (QSB)


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Ingrédients pour 4 Portionen
  • 150 g QimiQ Classic,
  • 1 , klein gewürfelt
  • 20 g Butter
  • 150 g Magertopfen / Quark
  • 150 g Weizengrieß, fein
  • 2 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Huile de tournesol, zum Anbraten
  • Für die Sauce
  • 250 g
  • 0.5 kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt
  • 2 Poivron rouge, klein gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
Préparation
1.
Zucchini in Butter bissfest dünsten und auskühlen lassen.
2.
Für den Teig ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Grieß, Eidotter und Gewürze dazumischen.
3.
Zucchini in den Teig einarbeiten, abschmecken und über Nacht stehen lassen.
4.
Aus dem Teig Plätzchen formen und in Öl beidseitig goldbraun braten.
5.
Für die Sauce Zwiebeln und Paprikaschoten in Butter andünsten.
6.
Gemüsesuppe, Paprikapulver und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen.
7.
QimiQ Saucenbasis dazugeben und abschmecken.
8.
Zucchiniplätzchen auf der Paprikarahmsauce servieren.

Valeur nutritive par recette

calorific value 10029 kJ
Calories 2402 kcal
Proéines 52 g
Glucides 5 g
Lipides 98 g
Cholestérol 188 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 1222 kJ
Calories 293 kcal
Proéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 12 g
Cholestérol 23 g