QimiQ Recipe Database

Brathuhn mit Orangen-Cranberry-Füllung

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QimiQ Avantages

Füllungen bleiben länger saftig
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

25

Ingrédients pour 4 portions

1 Brathuhn, küchenfertig [1,2 kg]
Für die Füllung
80 g Oignon(s), finement hachées
10 g Beurre
100 ml Jus d’orange
100 g QimiQ Base crème
100 g Semmelwürfel
60 g Canneberges/airelles séchées, finement hachées
Marjolaine
Thymian
Sel et poivre

Préparation

1.

Backofen auf 160° C (Ober -und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Füllung Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

3.

Orangensaft und QimiQ Classic dazugeben und lauwarm über die Semmelwürfel gießen. Cranberries und Gewürze dazumischen.

4.

Huhn füllen und verschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen zugedeckt 60 Minuten braten.

5.

Deckel entfernen und bei 180° C ca. 30 Minuten knusprig braten.