Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Backstabil (AFI)
25
Ingrédients pour 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Boden
200
g
Petit-beurres,
émietté
100
g
Beurre,
Für die Füllung
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
60
g
Beurre,
mou
120
g
Sucre
3
Jaune(s) d’œuf
500
g
Topfen / Quark 20 % Fett
1
Pkg. [packerl]
Pudding à la vanille en poudre
1
TL
Zitronenschale
3
Blanc(s) d’œuf
Für den Belag
400
g
Fraises
100
g
Sucre glace
Préparation
1.
Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Boden Keksbröseln mit Butter verkneten. In die gefettete Springform drücken, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. 20 Minuten kalt stellen.
3.
Für die Füllung Butter mit Zucker gut verrühren. Eidotter dazugeben und die Masse gut aufschlagen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen, Vanillepuddingpulver und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen. Butterabtrieb unterheben.
5.
Eiklar steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
6.
Masse in die Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen.
7.
Für den Belag 3 große Erdbeeren zum Dekorieren vierteln und beiseite legen. 200 g Erdbeeren mit 100 g Staubzucker pürieren. Restliche Erdbeeren würfelig schneiden und mit dem Erdbeerpüree vermischen. Erdbeerpüree auf den Kuchen geben und mit Erdbeervierteln ausdekorieren.
