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QimiQ Base crème
Crème de pommes vertes
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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Réduit la coloration
15
Ingrédients pour 4 portions
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200 g
Pommes, acidulées,
évidé
140 g
Sucre
25 ml
Jus d’un citron
250 ml
Crème entière,
fouetté
Préparation
1.
Réduire en purée le QimiQ Classic non réfrigéré, les pommes, le sucre et le jus de citron.
2.
Incorporer la crème fouettée au mélange. En remplir des verrines et servir.
