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QimiQ
Avantages
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Rehausse le goût des autres ingrédients
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Base crème
2
Concombre,
pelée
400
ml
Bouillon de légumes
250
g
Yogourt nature
40
ml
Vinaigre balsamique blanc
40
g
Crème fraîche
1
Gousse(s) d’ail,
haché
1
TL
Aneth,
finement hachées
Sel et poivre
Préparation
1.
Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée fine à l’aide d’un mixeur-plongeur. Bien réfrigérer.
