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facile &rapide

Soupe froide au concombre

QimiQ Avantages

  • Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
  • Rehausse le goût des autres ingrédients
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

Minutes

15

Soupe froide au concombre
Soupe froide au concombre

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 250

    QimiQ Base crème

  • 2

    Concombre, pelée

  • 400

    Bouillon de légumes

  • 250

    Yogourt nature

  • 40

    Vinaigre balsamique blanc

  • 40

    Crème fraîche

  • 1

    Gousse(s) d’ail, haché

  • 1

    Aneth, finement hachées

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée fine à l’aide d’un mixeur-plongeur. Bien réfrigérer.
  2. Garnir à sa guise et servir bien frais.
Some doughy looking food

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