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einfach &schnell

Reisauflauf mit Zwetschken

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Reisauflauf mit Zwetschken
Reisauflauf mit Zwetschken

Zutaten

Für 4 Portionen, 30 x 20 cm Auflaufform

  • Für den Auflauf

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 100g

    Risottoreis

  • 400ml

    Milch

  • 1

    Zimtstange

  • 20g

    Butter, weich

  • 40g

    Zucker

  • 2

    Eigelb

  • 75g

    Magertopfen / Quark

  • 2

    Eiweiß

  • 200g

    Zwetschken, entkernt

  • 5ml

    Rum

  • 10g

    Zucker

  • g

    Butter, für die Form

  • g

    Zucker, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Reis mit Milch und Zimtstange kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Auskühlen lassen.
  3. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eidotter nach und nach dazugeben und aufschlagen. Ungekühltes QimiQ Classic löffelweise einrühren. Topfen dazumischen.
  4. QimiQ Mischung mit Reis vermengen.
  5. Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  6. Zwetschken in die vorbereitete Form geben und mit der Rum-Zucker-Mischung beträufeln. Reismasse darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Some doughy looking food

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