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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Aufläufe bleiben länger saftig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen, 30 x 20 cm Auflaufform
Für den Auflauf
125
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
100
g
Risottoreis
400
ml
Milch
1
Zimtstange
20
g
Butter,
weich
40
g
Zucker
2
Eigelb
75
g
Magertopfen / Quark
2
Eiweiß
200
g
Zwetschken,
entkernt
5
ml
Rum
10
g
Zucker
Butter,
für die Form
Zucker,
für die Form
Zubereitung
1.
Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Reis mit Milch und Zimtstange kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Auskühlen lassen.
3.
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eidotter nach und nach dazugeben und aufschlagen. Ungekühltes QimiQ Classic löffelweise einrühren. Topfen dazumischen.
4.
QimiQ Mischung mit Reis vermengen.
5.
Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.
6.
Zwetschken in die vorbereitete Form geben und mit der Rum-Zucker-Mischung beträufeln. Reismasse darauf verteilen.
