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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250 g
QimiQ Sahne-Basis
100 g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
10 g
Butter
400 g
Topinambur,
geschält
300 ml
Weizenbier
500 ml
Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
Honig
Zubereitung
1.
Zwiebeln in Butter anschwitzen. Topinambur dazugeben und mit Weizenbier und Gemüsesuppe aufgießen. Würzen und ca. 20 Minuten kochen.
2.
Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
