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QimiQ
Vorteile
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Senfsauce
125 g
QimiQ Classic,
ungekühlt
125 g
Magertopfen / Quark
Kümmel, gemahlen
80 g
Estragon-Senf
Knoblauch,
gepresst
Salz und Pfeffer
Zum Belegen
250 g
kalter Schweinebraten,
in Scheiben geschnitten
90 g
Weißkraut,
in Streifen geschnitten
40 g
Kren,
grob gerieben
Zubereitung
1.
Für die Sauce: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
2.
Wraps damit bestreichen. Mit Schweinebraten, Weißkraut und Kren belegen, einrollen und kalt servieren.
