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einfach &schnell

Spargel-Ziegenkäse-Törtchen

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Spargel-Ziegenkäse-Törtchen
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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Scheibe(n) Schwarzbrot

  • 250g

    Grüner Spargel, geschält

  • Für das Mousse

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, ungekühlt

  • 150g

    Ziegenkäse, zerdrückt

  • 20ml

    Balsamico-Essig, weiß

  • Salz und Pfeffer

  • 1

    Knoblauch, fein gehackt

  • 125ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

  1. Aus dem Schwarzbrot mit einem Formring (8 cm Ø) 4 Scheiben ausstechen. Spargel in leicht gesalzenem Wasser weich kochen und abschrecken.

  2. Für das Mousse gekühltes QimiQ Whip aufschlagen. Die Sahne hinzufügen und nochmals für 2 Minuten aufschlagen. Ziegenkäse, Essig und Gewürze dazumischen.

  3. Brotscheiben in die Formringe legen. Etwas Mousse einfüllen, Spargel darauflegen und den Vorgang wiederholen. Mit Mousse abschließen.
  4. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen.
Some doughy looking food

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