Zutaten
Für 4 Portionen
400g
Shrimps, essfertig
60g
Rote Paprikaschote(n), fein gewürfelt
60g
Knollensellerie, klein gewürfelt
100g
Rucola
Für das Dressing
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
200g
Mango(s), grob geschnitten
40ml
Balsamico-Essig, weiß
50ml
Olivenöl
20ml
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
100ml
Wasser
Gartenkräuter, frisch, zum Garnieren
Zubereitung
- Shrimps, Paprika, Sellerie und Rucola vermischen.
Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.
- Salat mit dem Dressing marinieren und mit frischen Kräutern garniert servieren.
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