Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen (AFI)
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
270
g
Tante Fanny frischer Blätterteig,
1 Packung
Für die Pestoschicht
40
g
Basilikum
20
g
Pinienkerne,
geröstet
20
g
Parmesan,
gerieben
40
ml
Olivenöl
125
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
125
g
Ricotta mind. 45 % Fett
Salz und Pfeffer
Für die Tomatenschicht
125
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
150
g
Tomate(n),
entkernt
20
ml
Balsamico-Essig,
weiß
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Blätterteig laut Verpackungsangabe backen. Mit einem Formring (8 cm Ø) 12 Scheiben ausstechen.
2.
Für die Pestoschicht Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
3.
Für die Tomatenschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Formringe abwechselnd mit Blätterteig, Pesto- und Tomatenmasse füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.