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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Sehr hohes Aufschlagvolumen
Stabile Masse trotz luftiger Konsistenz
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
250 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
3 g
Rosenwasser
200 g
Fruchtpüree Himbeere
200 g
Weiße Schokolade,
geschmolzen
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Rosenwasser und Fruchtpüree dazumischen und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unterheben und gut durchkühlen.
