Schoko-Krokant-Eisparfait-Torte (FlipUp)


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Zutaten für 8 Portionen
  • Für den Teig
  • 6 Ei(er)
  • 190 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 30 g Staubzucker
  • Für das Parfait
  • 150 g Pasteurisiertes Vollei
  • 50 g Zucker
  • 300 g QimiQ Whip Schokolade, gekühlt
  • 50 g Nougat
  • 50 g Haselnusskrokant
Zubereitung
1.
Für den Teig Eidotter mit dem halben Zucker schaumig schlagen. Eiklar mit restlichem Zucker aufschlagen. Mehl und geschlagene Eiklar vorsichtig unterziehen.
2.
Einen Kreis und ca. 15 Stk. Biskotten auf ein Blech spritzen und mit Staubzucker bestreuen.
3.
Bei 220° C (Ober- und Unterhitze) 10 ? 15 Minuten backen.
4.
Für das Parfait das Vollei mit dem Zucker gut schaumig schlagen. QimiQ Whip Schokolade gut gekühlt aufschlagen.
5.
Das weiche Nougat und die aufgeschlagenen Eier dazugeben und nochmals gut aufschlagen. Das Krokant unterziehen.
6.
Den Kreis in einen Tortenring geben und die Biskotten an den Rand setzen. Das Parfait einfüllen und tiefkühlen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 16623 kJ
Kalorien 3949 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 2970 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1661 kJ
Kalorien 395 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 297 g