Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
15
leicht
Zutaten für 6 Formringe Ø 8 cm
Für den Boden
100
g
Butterkekse,
zerbröselt
35
g
Butter,
geschmolzen
Für das Mousse
150
ml
Orangensaft,
gepresst
50
g
Zucker
250
g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
10
g
Orangenschale
50
g
Mascarpone
100
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
1
Orange(n),
geschält
Zubereitung
1.
Für den Boden Butterkekse und Butter vermischen und in 6 Formringe (8 cm Ø) drücken.
2.
Für das Mousse Orangensaft mit Zucker zur Hälfte einkochen und auskühlen lassen.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Orangensaft, Orangenschale und Mascarpone dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
4.
Die Hälfte der Masse in die Ringe füllen, Orangenspalten darauflegen und mit der restlichen Masse auffüllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen, nach Belieben dekorieren und servieren.
