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einfach &schnell

Orangen-Butterkeks-Törtchen

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Orangen-Butterkeks-Törtchen
Orangen-Butterkeks-Törtchen

Zutaten

Für 6 Formringe Ø 8 cm

  • Für den Boden

  • 100g

    Butterkekse, zerbröselt

  • 35g

    Butter, geschmolzen

  • Für das Mousse

  • 150ml

    Orangensaft, gepresst

  • 50g

    Zucker

  • 250g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 10g

    Orangenschale

  • 50g

    Mascarpone

  • 100ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

  • 1

    Orange(n), geschält

Zubereitung

  1. Für den Boden Butterkekse und Butter vermischen und in 6 Formringe (8 cm Ø) drücken.
  2. Für das Mousse Orangensaft mit Zucker zur Hälfte einkochen und auskühlen lassen.
  3. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Orangensaft, Orangenschale und Mascarpone dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
  4. Die Hälfte der Masse in die Ringe füllen, Orangenspalten darauflegen und mit der restlichen Masse auffüllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen, nach Belieben dekorieren und servieren.
Some doughy looking food

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