Gefülltes Hippenstanitzel (FlipUp)


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Zutaten für 8 Portionen
  • Für die Hippenstanitzel
  • 90 g Butter
  • 210 g Staubzucker
  • 100 g Mangopüree
  • 65 g Mehl
  • Für die Füllung
  • 250 g QimiQ Whip Sahne-Dessert Vanille, gekühlt
  • 200 g Weintrauben, halbiert
  • 2 EL Staubzucker
Zubereitung
1.
Für die Hippenstanitzel weiche Butter, Staubzucker, Mangopüree und Mehl gut vermischen. Den Teig etwas rasten lassen. Auf ein Backblech etwa 15 cm große Kreise auftragen. Bei 160° C ca. 10 Minuten backen. Noch heiß in eine Tütenform rollen.
2.
QimiQ Whip Vanille gut gekühlt aufschlagen. Die Weintrauben mit Zucker marinieren und abwechselnd mit dem aufgeschlagenen QimiQ Whip in die fertigen Hippenstanitzel füllen.