
Zutaten
Für 4 Portionen
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
125g
Magertopfen / Quark
20g
Kren, fein gerieben
10g
Zitronensaft
5g
Kresse
Salz und Pfeffer
200g
Lachs, geräuchert, geschnitten
Zubereitung
- Für die Fullung, ungekühltes QimiQ Classic glattrühren, Topfen, Kren, Zitronensaft und Kresse dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs auf Frischhaltefolie geben, die Fülle darauf verteilen und einrollen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).