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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für das Mousse
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
40
ml
Milch
20
g
Zucker
10
ml
Stroh Rum 60 %
100
g
Toblerone®,
geschmolzen
250
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Für die Schokoladekirschen
40
g
Zucker
200
ml
Rotwein
75
g
Schokolade
400
g
Kirschen
Zimt
Zubereitung
1.
Für das Mousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch, Zucker und Stroh 60% Rum dazumischen. Geschmolzene Toblerone dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
2.
Für die Schokoladekirschen Zucker mit Rotwein aufkochen. Schokolade einrühren, schmelzen und die Kirschen dazugeben. Auskühlen lassen.
3.
Die Schokoladekirschen in ein Glas geben und mit dem Mousse auffüllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
