QimiQ Recipe Database

Rucola-Basilikum-Topfen-Aufstrich

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

125 g QimiQ Classic, ungekühlt
250 g Magertopfen / Quark
50 g Rucola, blanchiert
25 g Basilikum
30 ml Olivenöl
10 ml Wasser
20 ml Weißweinessig
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen dazumischen.

2.

Blanchierten Rucola, Basilikum, Olivenöl, Wasser, Essig und Gewürze zu einem Pesto aufmixen.

3.

Pesto zur QimiQ Mischung geben und gut vermischen.