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QimiQ Whip Sahne-Dessert Vanille
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QimiQ
Vorteile
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15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
90 g
Champignons,
klein
120 g
QimiQ Classic,
gekühlt
220 g
Hühnerbrustfilet,
faschiert
30 g
Hühnerglace
20 ml
Trockener Wermut
40 ml
Olivenöl
5 g
Porcini [cepes] powder
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Piment
90 ml
Sahne 36 % Fett
1500 g
Hühnerbrustfilet
400 g
Prosciutto Crudo,
fein geschnitten
80 g
Salbei- und Oreganoblätter
100 g
Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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