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einfach &schnell

Maronisoufflé

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Flaumige und saftige Konsistenz

  • Backstabil

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Maronisoufflé
Maronisoufflé

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 150g

    Mascarpone

  • 1Msp.

    Orangenschale, frisch gerieben

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 20g

    Maisstärke

  • 3

    Eigelb

  • 100g

    Kastanienreis / Maronipüree

  • 1EL

    Rum

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 1EL

    Kakaopulver

  • 3

    Eiweiß

  • 60g

    Zucker

  • g

    Butter, zum Bestreichen

  • Staubzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. QimiQ Sahne-Basis mit den restlichen Zutaten (außer Eiweiß und Zucker) gut vermischen.

  3. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und unterheben.

  4. Tassen innen mit Butter bestreichen und mit Staubzucker bestäuben.

  5. Masse in die Tassen füllen und im vorgeheizten Backofen im Wasserbad ca. 25-30 Minuten backen.

Some doughy looking food

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