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einfach &schnell

Rhabarbertrifle

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Gute Standfestigkeit

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Rhabarbertrifle
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Zutaten

Für 6 Portionen

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 400g

    Rhabarber, frisch, geschält

  • 3EL

    Zucker

  • 2EL

    Wasser

  • 20g

    Ribiselmarmelade

  • 1EL

    Zitronensaft

  • 10g

    Maisstärke

  • 100g

    Biskotten/Löffelbiskuits, gewürfelt

  • 125g

    Magertopfen / Quark

  • 50ml

    Milch

  • 80g

    Zucker

  • 100ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

  • Dekoration

  • 3

    Erdbeeren, halbiert

  • 12

    Amarettini, zerdrückt

Zubereitung

  1. Rhabarber mit Zucker, Wasser, Marmelade und Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist. Stärke mit etwas Wasser verrühren und Rhabarberkompott damit binden. Auskühlen lassen.
  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Topfen, Milch und Zucker dazugeben und gut verrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
  3. Biskotten in Gläser verteilen. Rhabarberkompott darauf geben, mit der Creme abschließen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  4. Mit Erdbeerhälften und Amarettini dekorieren.
Some doughy looking food

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