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QimiQ
Vorteile
Laibchen bleiben länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett
25
leicht
Zutaten für 1465 g
225
g
QimiQ Sahne-Basis
975
g
Rinderhack
15
g
Karotte(n),
15
g
Stangensellerie,
10
g
Sojasauce
15
g
Austernsauce
3
g
Sriracha-Chilisauce
60
g
Vollei(er)
35
g
Semmelbrösel
10
g
Frühlingszwiebel(n),
in Scheiben geschnitten
10
g
Daikon Sprossen
10
g
Rote Paprikaschote(n),
klein gewürfelt
75
g
Kimchi Salat
7
g
Knoblauch,
gehackt
Zubereitung
1.
Faschiertes mit QimiQ Saucenbasis gut mixen.
2.
Für die Füllung: Karotten und Sellerie ansautieren und auskühlen lassen.
3.
Sojasauce mit Austernsauce, Sriracha-Chilisauce, Eiern und Weißbrotbrösel gut vermischen.
4.
Zwiebel, Bambussprossen, Paprika, Karotten, Sellerie, Kimchi und Knoblauch dazugeben und gut vermischen. Gut kühlen.
5.
Aus dem Hackfleisch Bälle formen und anschließend flachdrücken. Die Hälfte davon mit der Füllung belegen. Restliche Burger als Deckel benutzen und die Ränder gut verschließen.
6.
Hamburger grillen und auf Hamburger Brötchen servieren.
