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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 6 Formringe Ø 8 cm
Für den Boden
50
g
Butter,
ungekühlt
75
g
Weiße Schokolade,
geschmolzen
100
g
Cornflakes
Für das Limettenmousse
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
125
g
Frischkäse
1
Limette(n),
Saft und fein geriebene Schale
50
g
Zucker
125
g
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Für die Grünteeschicht
75
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
75
g
Frischkäse
10
g
Zucker
2
g
Grünteepulver
75
g
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet
Zubereitung
1.
Für den Boden Butter in die Schokolade rühren. Cornflakes darunter mischen. Masse in die QimiQ Formringe (8 cm Durchmeser) drücken.
2.
Für das Limettenmousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Limettensaft, Limettenschale und Zucker einrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden verteilen.
3.
Für die Grünteeschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Grünteepulver und Zucker einrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Masse auf der Limettenschicht verteilen und mit gehackten Preiselbeeren abschließen.
4.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
