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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Sauce
250
g
QimiQ Sahne-Basis
200
g
Mango(s),
gewürfelt
200
ml
Klare Gemüsesuppe
Balsamico-Essig,
weiß
Salz
Cayennepfeffer
Für die Putenschnitzel
4
Stück
Putenschnitzel à 150 g
Salz
Rosmarin
1
EL
Sonnenblumenöl
Zubereitung
1.
Für die Sauce die Mango in klarer Gemüsesuppe weich dünsten und würzen. Mit einem Stabmixer pürieren, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
2.
Putenschnitzel würzen, in Öl beidseits rasch abbraten und zur Mangosauce servieren.
