Mini-Cheesecakes

Torten und Kuchen
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Zutaten für 5 Portionen
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 100 g Butterkekse, zerbröselt
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Naturjoghurt
  • 35 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
  • Beerenfrüchte, frisch
  • Früchte
  • 0.5 Pkg. Tortengelee, klar
Zubereitung
1.

Eine Torten- oder Kuchenplatte mit Backpapier belegen und 5 Dessertringe (ca. 8 cm Durchmesser) daraufstellen.

2.

Für den Boden: Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen, je 2 EL in die Dessertringe verteilen und mit Hilfe eines Löffels gut andrücken. 20 Minuten kalt stellen.

3.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Joghurt, Zucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

4.

Creme gleichmäßig in die Ringe verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

5.

Mini-Cheesecakes mit Früchten nach Belieben belegen. Tortengelee nach der Packungsanleitung zubereiten und über die Früchte verteilen. Noch mal ca. 15 Minuten kalt stellen.

6.
Cheesecakes kurz anheben und das Backpapier wegziehen. Dessertringe mit Hilfe eines scharfen Messers lösen.