QimiQ Recipe Database

Kartoffelsalat

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QimiQ Vorteile

Dressings bleiben am Salat haften (AFI)
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

125 g QimiQ Classic, ungekühlt
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL Estragon-Senf
Salz und Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
250 g Naturjoghurt
2 EL Weißweinessig
600 g Kartoffeln, gekocht

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Sonnenblumenöl, Senf, Gewürze, Zitronensaft, Joghurt und Essig dazugeben und gut vermischen.

3.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Dressing vermengen.