
Zutaten
Für 1 Torte, 26 cm Ø
Für den Knusperboden
100g
Butter, ungekühlt
150g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
20g
Kokosflocken
200g
Cornflakes
Für die Schokoladeschicht
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
120g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
50g
Zucker
250ml
Sahne 36 % Fett, geschlagen
Für die Orangenschicht
150ml
Orangensaft
50g
Zucker
250g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
50g
Mascarpone
150ml
Sahne 36 % Fett, geschlagen
Zubereitung
- Für den Knusperboden Butter in die geschmolzene Schokolade rühren, Kokosflocken und Cornflakes beimenegen. Masse in den Tortenring drücken und kurz kalt stellen.
- Für die Schokoladeschicht ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Schokolade und Zucker beimengen, geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden verteilen und kurz kalt stellen.
- Für die Orangenschicht Orangensaft und Zucker aufkochen, auf die hälfte reduzieren und auskühlen lassen. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Orangenreduktion, Zucker und Mascarpone beimengen und die geschlagene Sahne unterheben. Masse auf der Schokoladeschicht verteilen.
- Torte mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über nacht).
- Nach Belieben dekorieren.