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einfach &schnell

Orangen-Schokolade-Knuspertorte

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Alkohol- und säurestabil
  • Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
  • Leichter Genuss bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Orangen-Schokolade-Knuspertorte
Orangen-Schokolade-Knuspertorte

Zutaten

Für 1 Torte, 26 cm Ø

  • Für den Knusperboden

  • 100g

    Butter, ungekühlt

  • 150g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen

  • 20g

    Kokosflocken

  • 200g

    Cornflakes

  • Für die Schokoladeschicht

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 120g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen

  • 50g

    Zucker

  • 250ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

  • Für die Orangenschicht

  • 150ml

    Orangensaft

  • 50g

    Zucker

  • 250g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 50g

    Mascarpone

  • 150ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

  1. Für den Knusperboden Butter in die geschmolzene Schokolade rühren, Kokosflocken und Cornflakes beimenegen. Masse in den Tortenring drücken und kurz kalt stellen.
  2. Für die Schokoladeschicht ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Schokolade und Zucker beimengen, geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden verteilen und kurz kalt stellen.
  3. Für die Orangenschicht Orangensaft und Zucker aufkochen, auf die hälfte reduzieren und auskühlen lassen. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Orangenreduktion, Zucker und Mascarpone beimengen und die geschlagene Sahne unterheben. Masse auf der Schokoladeschicht verteilen.
  4. Torte mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über nacht).
  5. Nach Belieben dekorieren.
Some doughy looking food

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