Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Alkohol- und säurestabil
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Leichter Genuss bei weniger Fett
25
leicht
Zutaten für 1 Torte, 26 cm Ø
Für den Knusperboden
100
g
Butter,
ungekühlt
150
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
20
g
Kokosflocken
200
g
Cornflakes
Für die Schokoladeschicht
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
120
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
50
g
Zucker
250
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Für die Orangenschicht
150
ml
Orangensaft
50
g
Zucker
250
g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
50
g
Mascarpone
150
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Zubereitung
1.
Für den Knusperboden Butter in die geschmolzene Schokolade rühren, Kokosflocken und Cornflakes beimenegen. Masse in den Tortenring drücken und kurz kalt stellen.
2.
Für die Schokoladeschicht ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Schokolade und Zucker beimengen, geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden verteilen und kurz kalt stellen.
3.
Für die Orangenschicht Orangensaft und Zucker aufkochen, auf die hälfte reduzieren und auskühlen lassen. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Orangenreduktion, Zucker und Mascarpone beimengen und die geschlagene Sahne unterheben. Masse auf der Schokoladeschicht verteilen.
4.
Torte mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über nacht).
