Würzig marinierte Spare Ribs

Hauptspeise, Grillen
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Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 300 ml Sonnenblumenöl
  • 80 g Tomatenketchup
  • 60 ml Sojasauce
  • 100 ml Ahornsirup
  • 4 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Msp. Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Msp. Chilipfeffer Pulver
  • 5 kg Spare Ribs [Schweinsripperl]
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
2.

Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.
Rippen gut marinieren und ca. 2-4 Stunden ziehen lassen.
4.

Auf dem Grill bei 200 ° C indirekter Hitze zugedeckt grillen.