Zutaten
Für 10 Portionen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
300ml
Sonnenblumenöl
80g
Tomatenketchup
60ml
Sojasauce
100ml
Ahornsirup
4
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
4Msp.
Paprikapulver, edelsüß
2Msp.
Chilipfeffer Pulver
5kg
Spare Ribs [Schweinsripperl]
Zubereitung
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Rippen gut marinieren und ca. 2-4 Stunden ziehen lassen.
Auf dem Grill bei 200 ° C indirekter Hitze zugedeckt grillen.
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