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QimiQ
Vorteile
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15
leicht
Zutaten für 3165 g
100 g
Zwiebel(n),
fein gehackt
60 g
Stangensellerie,
gewürfelt
40 g
Butter
500 ml
Weißwein
0.5 g
Lorbeerblätter
0.4 g
Thymian, getrocknet
2.9 g
Zitronenschale
0.7 g
Weißer Pfeffer,
gemahlen
10 ml
Balsamico-Essig,
weiß
1500 ml
Geflügelfond
15 g
Maisstärke
40 ml
Wasser
750 g
QimiQ Sahne-Basis
145 g
Sauerrahm 15 % Fett
Zubereitung
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