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einfach &schnell

Zwiebelkrapfen mit Wacholderschinken

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Zwiebelkrapfen mit Wacholderschinken
Zwiebelkrapfen mit Wacholderschinken

Zutaten

Für 12 Stück

  • 2Pkg.

    Tante Fanny frischer Plunderteig

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 1

    Ei(er)

  • 3EL

    Kartoffelpüreeflocken

  • 150g

    Wacholderschinken, fein gehackt

  • 150g

    Bergkäse 45 % Fett, gerieben

  • 2EL

    Rote Pfefferkörner, zerstoßen

  • 2EL

    Petersilie, fein gehackt

  • 200g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • g

    Sonnenblumenöl, zum Anbraten

  • 60ml

    Weißwein

  • Salz und Pfeffer

  • g

    Zucker

  • Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

  2. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ei und Kartoffelpüreeflocken dazumischen.

  3. Schinken, Käse, Pfefferkörner und Petersilie dazumischen.

  4. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Weißwein ablöschen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auskühlen lassen, mit der QimiQ Masse vermischen und abschmecken.

  5. Je Packung den Teig in 6 Quadrate schneiden und mit Ei bestreichen.
  6. Füllung darauf verteilen und jedes Quadrat zu einem Dreieck zusammenschlagen.
  7. Mit einer Gabel gut verschließen und mit Ei bestreichen. Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
  8. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Some doughy looking food

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