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einfach &schnell

Palatschinkenturm mit Erdbeerquark

QimiQ Vorteile

  • Creme kann sofort serviert werden
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Palatschinkenturm mit Erdbeerquark
Palatschinkenturm mit Erdbeerquark

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für den Erdbeerquark

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 100g

    Erdbeeren, püriert

  • 1EL

    Zitronensaft

  • 3EL

    Zucker

  • 250g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 60

    Schlagobers 36 % Fett

  • 100g

    Erdbeeren, gewürfelt

  • Für die Palatschinken

  • 3

    Eigelb

  • 100ml

    Milch

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 2EL

    Zucker

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 100g

    Mehl

  • 3

    Eiweiß

  • Pflanzenöl, zum Herausbacken

Zubereitung

  1. Für den Erdbeerquark: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeerpüree, Zitronensaft, Zucker und Quark dazumischen. Geschlagenen Schlagobers und Erdbeerwürfel unterheben.

  2. Für die Palatschinken: Eigelbmit Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl einsieben und alles gut vermischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  3. Palatschinken portionsweise in heißem Öl herausbacken.

  4. Palatschinken mit Erdbeerquark servieren.
Some doughy looking food

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