Kohlrabi tonnato

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 große Kohlrabi, geschält
  • Für die Sauce tonnato
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 180 g Thunfisch in Öl, abgetropft, = 1 Dose
  • 1 TL Senf
  • 100 g Magerjoghurt
  • 1 EL Tomatenketchup
  • Kapern
  • Salz und Pfeffer
  • Blattsalat, zum Dekorieren
  • Rote Paprikaschote(n), zum Dekorieren
  • Kapern, zum Dekorieren
Zubereitung
1.

Für die Sauce: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Thunfisch, Senf, Joghurt, Tomatenketchup und Kapern dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stabmixer pürieren.

2.
content not maintained in this language
3.
Kohlrabi in hauchdünne Scheiben schneiden. Dekorativ auf einen Teller legen und mit der Sauce tonnato überziehen.
4.
Mit Salat, roten Paprikastreifen und Kapern garnieren.