
Zutaten
Für 24 Stück
250g
QimiQ Sahne-Basis, ungekühlt
100g
Butter, weich
200g
Zucker
1Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
3Stück
Eigelb
100g
Haselnüsse, gemahlen
250g
Weizenmehl, griffig
1Pkg. [Päckchen]
Backpulver
3Stück
Eiweiß, für Eischnee
Zubereitung
Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Eidotter langsam dazugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
QimiQ Sahnebasis mit den gemahlenen Nüssen in die Buttermasse einrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse rühren.
- Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten und vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.