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einfach &schnell

Karottencremesuppe mit Estragon (QSB)

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Keine zusätzliche Bindung notwendig
  • Glutenfrei

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Karottencremesuppe mit Estragon (QSB)
Karottencremesuppe mit Estragon (QSB)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis, gekühlt

  • 1

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 1TL

    Olivenöl

  • 3EL

    Lauch, fein geschnitten

  • 400g

    Karotte(n), fein geschnitten

  • 1TL

    Ahornsirup

  • 700ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Zitronensaft

  • 50ml

    Orangensaft

  • Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Estragon, fein gehackt

Zubereitung

  1. Zwiebeln mit Knoblauch in Öl glasig dünsten.
  2. Lauch, Karotten und Ahornsirup dazugeben und kurz mitdünsten.
  3. Suppe aufgießen, Zitronensaft, Orangensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis dazugeben und kurz aufkochen.
  5. Die Suppe mit Estragon garniert servieren.
Some doughy looking food

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