Für die Suppe: Zwiebeln und rote Rüben in Öl anschwitzen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Für die Suppe: Zwiebeln und rote Rüben in Öl anschwitzen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Für die Nockerl: Eiweiß steif schlagen und mit Wasabi und Salz würzen. Aus der Masse kleine Nockerl ausstechen und im leicht kochenden Salzwasser gar ziehen lassen.