
Zutaten
Für 4 Portionen
600g
Fischfilet
Zitronensaft
Kräutersalz
Für den Spinat
125g
QimiQ Sahne-Basis
1
Zwiebel(n), fein gehackt
1EL
Olivenöl
600g
Blattspinat, grob gehackt
Zitronenschale
Salz und Pfeffer
60g
Parmesan, fein gerieben
1TL
Olivenöl, für die Form
Zubereitung
Backofen auf 225 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Fischfilets mit Zitronensaft und Kräutersalz würzen.
Für den Spinat: Zwiebel in Öl glasig dünsten. Blattspinat dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
QimiQ Saucenbasis dazugeben, würzen und etwas auskühlen lassen. Parmesan untermischen.
Fischfilets in die vorbereitete Gratinierform legen, den Zitronenspinat darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten überbacken.