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QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Keine Eier notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
80 g
QimiQ Classic,
ungekühlt
125 g
Mayonnaise 80 % Fett
30 g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
60 g
Essiggurke(n),
fein gehackt
15 g
Kapern,
fein geschnitten
15 g
Sardellen in Öl, abgetropft,
fein geschnitten
5 g
Estragon-Senf
10 ml
Zitronensaft
10
Petersilie
5 g
Kerbel,
fein gehackt
5 g
Estragon,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen. Abschmecken.
