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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Gute Standfestigkeit
Weniger Mascarpone erforderlich (AFI)
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für die marinierten Bananen
200
g
Banane(n),
in Scheiben geschnitten
30
ml
Zitronensaft
30
ml
Orangensaft
30
ml
Batida de Coco
20
g
Zucker
Für die Creme
100
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
fein gehackt
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
150
g
Mascarpone
80
ml
Milch
50
g
Zucker
1
Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
200
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Zubereitung
1.
Bananen mit den Flüssigkeiten und dem Zucker marinieren.
2.
Für die Stracciatellacreme QimiQ Classic, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillezucker aufmixen (Stabmixer). Gehackte Schokolade dazugeben und die geschlagene Sahne unterheben.
3.
Marinierte Bananen und Creme schichtweise in Gläser füllen und kalt stellen.
