Zutaten
Für 10 Portionen
375g
QimiQ Classic, ungekühlt
240g
Buchweizen
180g
Frischkäse
360g
Karotten, geschält
90g
Walnüsse, fein gehackt
150g
rote Zwiebel(n), klein gewürfelt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
10
Hamburger-Brötchen
Salatblätter
rote Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
Zubereitung
- Buchweizen in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und in ungesalzenem Wasser weich kochen. Auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Buchweizen, Karotten, Walnüsse und Zwiebel dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu kleinen Burger portionieren.
- Burger ca. 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Hamburger Brötchen durchschneiden. Untere Brötchenhälfte mit je einem Salatblatt belegen.
- Buchweizen Burger auf den Salat legen, Zwiebelringe darauf verteilen. Die obere Brötchenhälfte wieder aufsetzen und servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.