Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Boden
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
40g
Maisstärke
100g
Mehl, glatt
40g
Kakaopulver
30ml
Sonnenblumenöl
Für die Creme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
300g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
375ml
Schlagobers 36 % Fett
Schokolade, geraspelt
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Für den Boden: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eimasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und in 3 Lagen schneiden.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und die geschmolzene Schokolade unterziehen.
Geschlagenen Schlagobers unterheben.
Tortenböden mit 2/3 der Creme zusammensetzen, mit der restlichen Creme und Schokoraspeln dekorieren.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipps
Creme mit einem Schuss Rum verfeinern.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.