
Zutaten
Für 10 Portionen
670g
QimiQ Sahne-Basis
1000g
Shrimps
450g
Maisgrieß
670g
Wasser
400g
Excalibur English Cheddar Käse
35g
Knoblauchgranulat
2EL
Thymian, frisch
Salz und Pfeffer
500g
Waldpilze
250g
Schalotte(n), gehackt
150g
Butter
Trüffeln, frisch
Zubereitung
- Maisgrieß mit QimiQ Saucenbasis und Wasser ansetzen und weich kochen.
- Pilze und Schalotten in Butter ansautieren, mit Cheddar und Gewürzen zum Grieß geben und gut vermischen.
- Shrimps anbraten und auf dem Maisgrieß anrichten. Mit Trüffeln garnieren.