QimiQ Recipe Database

Knoblauchrahmgeschnetzeltes (QSB)

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kalbsfleisch, geschnitten
100 g Zwiebel(n), Brunoise
50 g Knoblauch, fein geschnitten
20 g Pflanzenöl
100 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
Kümmel, gemahlen
Salz und Pfeffer
500 g QimiQ Sahne-Basis

Zubereitung

1.

Fleisch in Öl anbraten bis das Wasser verdampft ist, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.

2.

Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen.

3.

Würzen und etwas köcheln lassen.

4.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Evtl. nachschmecken.