QimiQ Recipe Database

Schinken-Rahm-Spätzle

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Tiefkühlstabil

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
100 g Zwiebel(n), Brunoise
4 g Knoblauch, fein geschnitten
200 g Schinken,
20 g Butter
100 ml Weißwein
250 ml Klare Gemüsesuppe
Majoran
Thymian
Salz und Pfeffer
10 g Schnittlauch, geschnitten
600 g Spätzle

Zubereitung

1.

Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren.

2.

Mit Gemüsesuppe aufgießen und würzen. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Schnittlauch dazugeben.

3.

Mit den Spätzle servieren.