QimiQ Recipe Database

Eiersalat mit Currydressing

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Vermindert Verfärbungen (AFI)

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

12 Ei(er), hartgekocht
Für das Dressing
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
100 g Sauerrahm 15 % Fett
1 g Currypulver
5 g Salz und Pfeffer
5 ml Essig
3 g Knoblauch, gepresst
20 g Marillenmarmelade

Zubereitung

1.

Für das Dressing ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.

2.

Eierspalten mit dem Dressing marinieren und servieren.