Rahmgemüse


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Zutaten für 4 Portionen
  • 125 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl, glatt
  • 375 ml Klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 800 g Gemüsemischung, gegart
Zubereitung
1.

Für die Rahmsauce: Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

2.
Mit Mehl stauben, mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und kurz kochen lassen.
3.
Das gekochte Gemüse dazugeben, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern, abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 4429 kJ
Kalorien 1062 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 52 g
Cholesterin 89 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 341 kJ
Kalorien 82 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 4 g
Cholesterin 7 g